创业故事

中国传统糕点有四大流派，即广式、苏式、京式、秦式。秦式糕点历史悠久，文化深厚，品种繁多，风味独特。10多年前，解领权在做广式月饼、卖广式月饼的时候就思考一个问题，秦人为什么要做广式月饼卖广式月饼，秦式糕点、秦式月饼何时才能像广式月饼一样畅销全国？

从那时起，解领权就琢磨一定要在秦式糕点、秦式月饼的生产和研发上下功夫。他首先做起了传统的水晶饼、桃酥等秦式糕点，同时探索开发一些创新的秦饼。
　　他翻阅多种资料，到陕西科技大学、西北农林科技大学拜访专家学者求教，搜集散落于陕南陕北关中的民间秦饼资料。2010年中秋节前，心特软研发的“大唐秦饼”成功面世。
　　著名饮食文化专家王子辉先生在品尝了“大唐秦饼”后给予了高度评价：称“大唐秦饼”既有唐时“胡麻饼”、“红绫饼”的遗风，同时又具有浓厚的现代气息，是一款古今结合的创新秦饼。
　　为做好秦饼，弘扬秦饼文化，心特软成立了陕西秦饼文化研究中心，邀请多名研究饮食文化和秦饼文化的专家做顾问，先后举办了首届秦饼文化研讨会，“大唐秦饼杯”文化征文，“体验关中民俗，品鉴唐人香粽，快乐礼泉游”活动。
　　同时，解领权开始积极努力筹建秦饼文化博物馆，让更多人了解中华糕饼文化的根基——陕西糕饼文化

【艰苦的创业历程】

也许是命中注定，解领权今生要和烘焙结下不解之缘。18岁时，他从礼泉只身来到西安，做的第一份工作就是为一家做面包和蛋糕的公司送货，而且一送就是整整两年。1990年，解领权结束打工生涯，回到家乡礼泉县创业。开始以西安市华山食品厂礼泉分厂的名义做面包、做蛋糕。几间简陋的厂房和设备，连自己在内只有七、八个人。他虽然自己当了老板，但还是和在西安给别人打工一样，照样蹬着三轮车去送货。每天天不亮就起床，先是和工人一块烤面包，然后边送货边开发市场，几年下来光三轮车就跑坏了好几辆。虽然做得很苦、很累，但也品尝到了初涉烘焙业成功的喜悦，掘到了第一桶金，为他正式走上烘焙人生路奠定了坚实的基础。

解领权这样解读着自己的创业感悟：专注才能成功；感恩回报社会；善待员工、善待经销商、善待供应商、善待消费者，人好心好，一切都好。这是心特软发展到今天的宝贵财富。

陕西心特软食品作为陕西省烘焙行业十佳企业之一，一直致力于秦饼的传承与振兴，依据历史记载，文化传说和传统工艺，在唐代“胡麻饼”和“红绫饼”的基础上，研发出适合现代人消费的新式秦饼——大唐秦饼。由于它将历史与现实、传统与现代、产品与文化巧妙地融合在一起，成为一款具有深刻中华糕饼文化内涵的产品，2011年6月陕西心特软食品出品的“大唐秦饼”被中华糕饼文化促进会入选中华糕饼文化遗产。

2012年5月5日，来自中华糕饼文化促进会的消息，在对中国内地、台港澳及东南亚华人糕饼的中华糕饼精英品牌进行提名、评议及投票后， 陕西心特软食品入选中华糕饼优秀品牌100强。