陕西烘焙协会2018年月饼工作会议在陕西心特软食品有限责任公司隆重召开

2018年7月7日晚，为迎接7月8日陕西烘焙协会月饼工作会议，协会会员们齐聚礼泉县昭陵饭店宴会大厅，作为本次大会的承办单位，本次活动的东道主，陕西心特软食品有限责任公司董事长解领权为大家精心准备了一台精彩绝伦的戏曲晚会。

晚会上，戏曲名家们精彩的演出获得了一阵阵热烈的掌声。

7月8日，陕西烘焙协会2018年月饼工作会议在陕西省心特软食品有限责任公司隆重召开，来自陕西、河北的60多家食品行业的负责人及业务主管100余人参加会议，会议由陕西省烘焙协会秘书长张鉴同志主持。

会议中，郑州千和品牌顾问公司创始人杨勃军同志以《中点复兴——烘焙业下个十年的金矿》做专题报告，针对国内市场各类糕点品牌做了详细、全面的分析，并针对中国糕点行业未来的发展趋势做出了详细的评测。

杨勃军的讲话中提出，针对中国现有的烘焙行业发展方向来看，想要更好、更快的发展下去就必须依托文化体系的支撑，和旅游业带来的巨大市场潜力支持，文化创意+旅游业+烘焙的巧妙融合必将推动烘焙行业崭新的发展方向。其中，新的中式烘焙模式中，除消费者自食所产生的市场需求外，民俗伴手礼、旅游系列产品、互联网线上销售及产品体验店的多种市场运营载体将助力烘焙行业的全速发展。

烘焙协会副会长、凯乐公司总经理王洋作《新零售与烘焙门店》的专题报告；报告中针对市场文化和品牌文化做出全面的剖析，以市场中突出创意的品牌门店、企业做出了详细的前景分析和深入解读，讲话中指出，企业应紧紧抓住消费者的用户体验，并以消费者对产品体验的需求为核心，围绕IP运营培养品牌粉丝；依靠“人工智能+大数据”的先进技术精准定位营销，提升品牌价值、提升客户体验，从而达到提升利润的目的。

会议中，作为本次活动的承办方和东道主，陕西烘焙协会副会长、陕西心特软食品有限责任公司董事长解领权向前来参加会议的各位烘焙行业同仁表示热烈欢迎，并提出会坚持以“诚做实在人、精制放心饼”为企业宗旨，不断创新、不断进步，不断提升。

陕西加尔实业有限公司总经理李晓智以企业如何自己融资为话题，针对企业运营中资金短缺的问题给出了一些建议，并进行了一番深入分析。

大会尾声，协会会长、西安米旗总裁冯岩作2018年月饼形势预测的报告；报告针对国际和国内经济形势对烘焙行业的影响进行全面分析，并对中秋节月饼市场做出了预测，鼓励烘焙行业的同仁们要坚定信心，努力实现新突破。

会后，协会全体成员针对协会工作进行讨论，大会在全体人员的认真讨论中圆满落幕。本次大会是陕西烘焙行业的一次重要会议，促进了企业之间的相互交流、相互学习。为中秋生产打下了良好的基础。